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超市商品分类分为大分类、中分类、小分类和单品四个层次。大分类的划分不超过10种。中分类按商品功能与用途、制造方法、产地分。小分类按功能用途、规格包装、成份、口味分。单品是不能进一步细分的、是完整单独的。
超市
超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银清算，以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的店铺。
超级市场的商品包装，真正成为“无声的销售员”，要取代售货员介绍商品，所以其包装需要介绍产品名称、用途、产地、用法、价格分量及特点的功能。
据说世界第一家超市开张那天，大家尚不知超市为何物，纷纷抱着好奇的心态前去光顾，并把逛超市作为一种时尚。
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七、学校加强对学生食堂、超市销售食品卫生的监管，学校与学生食堂、超市签订“食品卫生安全协议”要求超市出售的商品要以安全、物美、质优、价廉为要求。所售要商品一律从资质俱全的商家采购，超市要与供货单位签订供货合同。在采购过程中必须向供货单位索取生产经营许可证、质量检验检疫合格证明和正规票据，食品、饮料应符合卫生标准。认真登记供货单位、品种、产地、数量、价格、质量状况等信息。以便出现问题追究责任。学校要求食品物品必须分类、分架、离地存放，定期检查，及时处理变质或过期的食品。严禁销售以下商品。
